A mi-chemin entre ouvrage d'Art et livre de cuisine, ce recueil nous présente trente quatre duos artistiques, mariage audacieux de saveurs et de couleurs, d'art plastique et d'art culinaire.
Du 15 juin au 15 septembre 2009, d'étranges gallinacés géants (2 m de haut) ont envahi les rues de Bourg : le Poulet de Bresse, revu et corrigé par des artistes français ou étrangers.
Exposées à ciel ouvert, ces sculptures seront présentes en des lieux symboliques et historiques de la cité Bressane.
Des chefs étoilés se sont également prêter au jeu de cette biennale, en créant de nouvelles recettes à base de poulet de Bresse, en s'inspirant des sculptures.
Le livre « Les Ain'pertinentes, Art et Gastronomie » retrace la rencontre entre les arts plastiques et culinaires.
