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La Bresse

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Article disponible immédiatement à la librairie.
  • cuisine bressane - Sonia Ezgulian
  • Les Cuisinieres
  • 9782368420546
  • Authenticité & gourmandise
    Ce carnet manuscrit de recettes de nos grand-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir avec ses recettes traditionnelles qui se transmettent de mère en fille...
  • 16.50 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • La reine des volailles la volaille des rois vol.1 - Ferraris
  • Ferraris Robert
  • 9782913248427
  • La volaille de Bresse a fêté ses 150 ans de concours et expositions en décembre 2012, durant les 4 prestigieuses Glorieuses, respectivement de Bourg en Bresse, Louhans, Pont de Vaux et Montrevel en Bresse.
    On en trouvera le cahier photographique en seconde partie de cet ouvrage, premier volume d'une trilogie sur ce produit gastronomique d'exception.
    La première partie retrace son histoire, depuis les temps les plus reculés, mêlant documents d'archives, recettes anciennes, contes et déroulement des tout premiers concours, à Bourg en 1862 et 1863, puis à Paris les années suivantes.
  • 27.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • Les mortiers de terre bressans - Collectif
  • Ecomusee Bresse Bour
  • 2000037114471
  • Ce ne sont pas moins de 109 mortiers de terre cuite collectés en Bresse que possède aujourd'hui l'écomusée. C'est un sujet de satisfaction non négligeable lorsqu'on conaît la maigreur des inventaires de l'ensemble des musées de France sur ce thème. Cela n'a rien d'étonnant si on considère ma modestie de type d'objet, conçu à partir de terres, souvent pas raffinées, mal cuites, malhabilement travaillées. Le mortier de terre cuite assimilé à un mortier à sel se trouvait comme le faisait remarquer Emile Violet en rive gauche de la Saône, dans cette région décidément trop pauvre pour travailler la pierre qu'elle ne possédait pas, le bois dont elle ignorait à quelques chaises près le tournage, les métaux dont elle n'était pas mieux pourvue. Objet modeste à l'usage de gens modestes, le mortier n'était pas fait pour durer, destiné à piler de nombreuses préparations à base d'ingrédients dans doute difficiles à réduire. Sa surface rugueuse alliée à la rugosité tout aussi évidente des pilons de fortune que l'on imagine l'accompagner, plutôt efficace d'ailleurs dans ces opérations de réduction n'en subissait pas moins une usure rapide se traduisant par des dégradations superficielles, des fissures favorisées par la mauvaise préparation de sa matière, voire des fêlures et cassures fatales...
  • 10.00 €
  • Indisponible temporairement
  • La volaille de bresse et son couronnement - Special Nouvelles Annales De L'Ain
  • Societe Emulation De
  • 2000037115812
  • « Un Comte entreprenant, des Dames de talent, la Volaille de Bresse et son couronnement » La Société d’Emulation et d’Agriculture de l’Ain ont publié un « Spécial Nouvelles Annales de l’Ain ». Oui, spécial pour fêter en effet le 150ème anniversaire des Glorieuses !

    Le 23 décembre 1862, le Comte Léopold Le Hon (1832-1879), homme politique incontournable de notre département et à l’origine de cette initiative, inaugure cette grande manifestation,… qui perdure de nos jours !

    Si cette livraison met à l’honneur ce fin politique sur le plan local et national, elle laisse aussi une grande place aux Dames. Des Dames de talent comme Cora-Elisabeth Millet, agricultrice et femme de lettres et deux Américaines Gertrude Stein et Alice B. Toklas. Ces deux dernières vécurent longtemps dans le Bas-Bugey et grâce à elles, littérature, histoire, culture et gastronomie sont au menu d’une vie originale et riche. Nous ne saurions oublier bien sûr Anthelme Brillat-Savarin, chantre de la volaille de Bresse. D’autres noms illustres répondent à l’appel, Victor Pichat, agronome et le poète Gabriel Vicaire.

    Alain Gros et Patrick Subreville nous guident dans cette promenade au cœur de la Bresse, région fort appréciée de Wolfram Siebeck, écrivain et journaliste gastronomique allemand pour lequel « la volaille de Bresse est un bonheur. »

  • 13.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • Chroniques de bresse n°5 2012 - Collectif
  • Thyx
  • 3782905413006
  • Ce numéro 5 des Chroniques de Bresse évoque l'histoire de la forêt de Seillon, les arbres dans la peinture d'Antoine Chintreuil, l'historien des Pays de l'Ain Eugène Dubois, l'Hôtel-Dieu et son apothicairerie, les 150 ans de concours de la volaille de Bresse et diverses autres chroniques sur l'histopire et la patrimoine de la Bresse.
  • 13.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • la montre d'hippolyte - Michel Fromont
  • Thyx
  • 9782952310796
  • THYX Edition et Diffusion (Thierry Moiroux) et l’auteur Michel Fromont présentent, en cette fin d’année 2012, un nouveau livre intitulé La montre d’Hippolyte. Ce récit, tiré d’une histoire vécue, met en scène un jeune garçon qui s’interroge sur son avenir, entre Bresse et Bugey, dans les années précédant la guerre de 1914-1918. La montre en or reçue de ses parents – et depuis transmise de génération en génération jusqu’à aujourd’hui – est à la fois le symbole et le témoin de la marche inexorable du temps. Marqué du sceau de l’émotion et de la vérité, ce récit constitue un témoignage précieux sur la vie quotidienne au début du siècle dernier.

    La Bresse à l’aube du XXe siècle : les sabots couverts, le patois, le rythme lent des boeufs, la routine… Et, pourtant, les premiers signes du progrès : le train, la bicyclette, la mécanisation en marche, les débuts de l’électricité.
    Hippolyte est fils de paysan et promis aux rudes tâches de la terre. Mais, parce qu’il est allé au collège, son horizon s’est ouvert : d’un côté, la lecture, la poésie, Chateaubriand, Lamartine ;
    de l’autre, l’aventure, les voyages, les exploits des « merveilleux fous volants »… et aussi ceux de l’équipe de rugby locale qui vient de naître !
    Grâce au service militaire, il découvre Belley, s’attache aux montagnes du Bugey. Parviendra-t-il, une fois rentré au village, à échapper à la voie toute tracée pour lui ? Osera-t-il s’opposer à
    la volonté de son père ? Le tocsin qui sonne au clocher, un certain 1er août 1914, se chargera d’apporter la réponse.
    Ce récit, entre Bresse et Bugey, c’est l’itinéraire d’un garçon ordinaire, chez nous, il y a tout juste cent ans. De l’internat au régiment, de la ferme paternelle au champ de bataille où il fut
    fauché, on le suit dans sa découverte du monde qui l’entoure ; on partage ses émotions, ses projets, ses rêves. Et l’on se retrouve plongé dans une époque dont nos contemporains, qui en sont pourtant les héritiers, n’ont plus la moindre idée.

    Michel Fromont, issu d’une famille reconnue et implantée depuis des décennies au coeur de la Bresse, est un ancien journaliste qui fut notamment chargé d’information au Bureau international
    du Travail à Genève.
    De ses origines rurales, il garde le sens de la mémoire, de la transmission des savoirs et des histoires. De son passé de journaliste, une écriture précise qui sert un récit imagé, parfaitement
    documenté.
    Auteur de plusieurs livres d’histoire locale ou à caractère biographique (Les paradis perdus de Christik ; Pierre, mon frère), il porte un regard humaniste et engagé sur l’évolution de notre
    société et ses conséquences sur les hommes et les femmes qui la composent. S’il habite désormais le Pays de Gex, l’ancien responsable de la rédaction de Voix de l’Ain s’intéresse aux réalités du département tout entier, en gardant une affection particulière pour sa Bresse natale, comme en témoigne le présent ouvrage.
  • 19.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • prosper convert le barde de la bresse - Collectif
  • Patrimoine Des Pays De L'Ain
  • 9782907656481
  • Cet ouvrage constitue le N° 9 de la collection thématique consacrée au département de l'Ain et intitulée Patrimoines des Pays de l'Ain.
    Richement illustré, il présente la vie et l'oeuvre d'un enfant du pays qui a voulu conserver les traditions bressanes déjà délaissées à la fin du XIXe siècle.
    Ouvrage rédigé par Pierre Dilas, chercheur inlassable sur tous les sujets mettant en valeur le patrimoine de Viriat et de la Bresse.
  • 15.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • Le mais de bresse une plante un terroir des hommes - Jean Rubin
  • Amis De Sagy
  • 2000037111562
  • La Société des Amis de l'Instruction et de l'Agriculture de Sagy et Saint Martin du Mont(71) est une association fondée à la fin du siècle dernier par un agriculteur de Sagy : François Boivin et un instituteur de St Martin : Pierre Marie Alix pour promouvoir la formation populaire et les techniques agricoles.
    Aujourd'hui elle s'efforce de retracer l'histoire locale, de préserver le souvenir des coutumes, traditions ou techniques disparues, de mettre en valeur ce patrimoine et en évidence ses liens avec le présent et l'avenir.
    L'exposition de 1997 est consacrée au MAÏS DE BRESSE, une plante, un terroir, des hommes
    comprenant la botanique, la culture, l'histoire de cette "plante de pays" mais aussi son rôle dans l'économie et la vie de la famille bressane : alimentation, rythme des travaux, vie quotidienne... au point d'être devenue, avant la "Révolution Agricole", phénomène de société et source d'identité.
    C'est à l'occasion de cette évocation qu'est réalisée la présente publication.
  • 14.50 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • Henry Grosjean (1864-1948) ; de Paris à la Bresse - Collectif
  • Iac Editions D'Art
  • 9782907981330
  • Alors que l’impressionnisme, le cubisme ou le fauvisme font scandale en leur temps, Henry Grosjean s’inscrit dans la lignée des peintres de paysage. De facture...› Lire la suite classique, sa peinture est cependant empreinte des trouvailles de ses contemporains et joue avec les couleurs, mariant les bleus et les turquoises du ciel et de l’eau aux teintes fauves de la terre. En se mariant avec une fille de l’Ain, Henry Grosjean découvre la Bresse et n’a de cesse dès lors d’en interpréter les paysages, partageant son temps et son travail entre Paris et Coligny.
    Sa passion du paysage lui fait sillonner la France et la Méditerranée et marque sa généreuse production. C’est l’occasion inédite de redécouvrir ce peintre largement reconnu de son temps. Tableaux, esquisses, pastels, objets personnels retracent les étapes de sa vie : son enfance, sa formation à l’Académie Julian et aux Beaux-Arts de Paris, sa découverte de l’Ain, sa carrière, son oeuvre…
  • 15.00 €
A commander, délai moyen 5 jours
  • Le temps des moissons en pays bressan -1947- - Boiron Gisele
  • Gisele Boiron
  • 2000037112392
  • Travail de mémoire pour Gisèle Boiron sui la replonge dans une vaste époque allant de 1936 - elle avait 5 ans - à mars 2011, date à laquelle elle est revenue à Saint Jean sur Reyssouze.
  • 15.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • Musiques populaires en bresse bourguignonne - Brixia Tome Viii - 2011
  • Ecomusee Bresse Bour
  • 9782952098779
  • En avant la musique ! Petite histoire des sociétés musicales de la Bresse bourguignonne, Mickaël Chevrey
    L’Amicale Pierroise de Pierre-de-Bresse, Robert Michelin
    L’Union amicale de la Chapelle-Saint-Sauveur (1928-1960), Robert Michelin
    Joseph Maublanc et le Groupe Régionaliste Bressan de Louhans (1925~2000), Robert Michelin Histoires de bals ou cheminements à travers les musiques traditionnelles d’hier et d’aujourd’hui, Jean-Paul Loisy
    Les Poules à facettes et la musique en Bresse. Une tradition décomplexée, Romain Bourgeois
    Conservation et transmission du patrimoine des musiques populaires en Bresse bourguignonne, Michel Debost
    A propos de la vielle.
    En Bresse bourguignonne au temps des bals musette. Loulou Bon accordéoniste à La Chapelle-Saint-Sauveur, Robert Michelin
    La vie des associations et de la fédération


    Accompagné d'un CD deux titres (quadrille et valse "Les Roses)
    tirés de l'album "Rencontres avec Léon Vincent, musicien en Bresse"
  • 16.00 €
  • Indisponible temporairement
  • vonnas au fil des jours - Bellaton Michel
  • Musnier-Gilbert
  • 9782354110390
  • Vonnas au fil des jours" invite à cheminer au gré des évolutions de la commune : depuis ses traces gallo-romaines aux fermes bressanes et châteaux conservés de Béost et Epeyssolles ; depuis les forces vives associatives, économiques et industrielles qui l'ont construite et l'animent, dont la dynastie Blanc que consacre un chapitre, aux équipements et caractéristiques naturelles, qui offrent une qualité exceptionnelle à son cadre de vie.
    Selon Eugène Dubois (1879-1952), historien de Vonnas, "Il existe sans doute peu de villages en Bresse qui aient subi une aussi complète transformation que Vonnas". Avec le progrès du commerce et de l'industrie, avec la création du chemin de fer, des marchés et des foires, le livre écrit par Michel Bellaton, Monique Dumon et Alain Gilbert aborde l'ère de prospérité qui fera évoluer le village en petite ville, couronnée par le label national Commune touristique en 2010.
  • 30.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • Les sires de bage seigneurs de pont de vaux xie- xiiie siecles - Balandras
  • Histoire Traditions
  • 9782953997408
  • Un éclairage intéressant sur l’histoire de la Bresse au Moyen-Age.
    Il y a tout juste cent ans, Edouard Philipon, chartiste et historien, écrivait dans son dictionnaire topographique de l'Ain qu'en unifiant la Bresse "la maison de Bâgé avait joué un rôle capital dans la formation territoriale de notre département". Dans l'Histoire des communes de l'Ain, en 1984, Henri Plagne soulignait à son tour l'importance des sires de Bâgé et reprenait la même idée en ne craignant pas d'écrire : "Les capétiens ont "fait" la France, les seigneurs ont "fait" la Bresse".
    Pour autant, peut-on dire que ces sires de Bâgé, ou plutôt de Baugé (pour respecter l'appellation ancienne), soient bien connus ?
  • 9.50 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • La bresse terre dorée - Didier Jungers
  • Edith Et Moi
  • 9782953013542
  • Didier Jungers, photographe, auteur et éditeur, aime changer d’identité à la faveur des territoires qu’il découvre. Après une immersion dans la Dombes, terre humide, il nous offre un vaste panorama de la Bresse étendue jusqu’au Val de Saône… dans La Bresse, terre dorée. Un livre qu’il ouvre sur Brou, la magnifique… et Bourg-en-Bresse vue du ciel. Armé de son boîtier et d’un ULM, il nous offre des clichés urbains inédits… Et poussant son vol jusqu’au-dessus du bocage bressan, il nous surprend à chaque page avec des photographies jamais vues et magnifiées sous une lumière d’ocre.
  • 40.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
  • Les revoltes de montefanty - Collectif
  • Le Diamant De La Vou
  • 9782913248724
  • Il y a plus de vingt ans, en 1987, la Bresse ressentit comme un choc l'annonce d'un projet de stockage de déchets nucléaires à vie longue dans le sel de son sous-sol.
    Certes, ce n'était pas un choix définitif, puisque trois autres sites en France, un de granit, un autre d'argile, un troisième de schiste, étaient susceptibles, eux aussi, de recevoir un jour ces déchets. Mais devant le danger et l'image néfaste que représentait pour toute la Bresse, ce stockage en profondeur, un vent de révolte souffla dès que l'on eut connaissance de ce projet. Une révolte qui allait durer près de quatre années, avec une mobilisation constante des élus, toutes opinions confondues, des responsables économiques et associatifs, des Bressans de souche et d'adoption, du monde rural comme du monde urbain, unis comme jamais. Tous attachés à un terroir, à un territoire, qu'ils avaient à coeur de défendre. Etre prêts à tout pour cela.
    C'est cette époque, avec documents à l'appui, que trois des acteurs de l'époque, Louis Jannel, Jean Paul Comas, Serge Favier, parmi les plus actifs dans cette "bataille" face à l'ANDRA, et auxquels s'est joint un témoin médiatique Antoine Rousset, ont entrepris, dans cet ouvrage, de vous raconter par le détail, année après année, mois par mois et quasiment jour après jour.
    Alors, quand on sait, depuis les premiers mois de 2010, que les mines de sel de ASSE en allemagne, où sont entreposés de nombreux fûts de ces déchets nucléaires, ont laissé s'infiltrer des eaux de surface en provoquant inquiétude et panique, on se dit que ces "Révoltés de Montéfanty", il y a vingt ans, grâce à leur détermination, leur courage, leur audace, ont eu raison de tenir front jusqu'au bout.
  • 21.00 €
  • Indisponible temporairement
  • L' ordre de saint lazare a aigrefeuille en bresse de la commanderie au pelerinag - Bernard Valette
  • Les Amis Du Site
  • 2000037107275
  • Bâgé, première capitale de la Bresse, peut s'enorgueillir de posséder un riche patrimoine, éparpillé sur le vaste territoire de son ancienne seigneurie. Vous connaissez déjà l'église romane de Saint André de Bâgé, vous avez sans doute visité Bâgé-le-Châtel et ses remparts, mais vous ignorez peut-être que Bâgé-la-Ville possède aussi un patrimoine digne d'intérêt !
    Sur cette dernière commune, il y a une vingtaine d'années, les membres de l'association Les Amis du Site, Bâgé Culture et Loisirs s'étaient déjà investis, physiquement et financièrement, dans le restauration de la cheminée sarrasine des Paillardières, la dernière du canton. En 2008, l'association se lançait dans une nouvelle épopée, le sauvetage de la chapelle d'Aigrefeuille. Le monument menaçait ruine ; il y avait urgence !
  • 19.00 €
  • Indisponible temporairement
  • Le canton de montrevel il y a un siecle - Robert Ferraris
  • Ferraris Robert
  • 9782913248700
  • Cent ans... C'est ce qui nous sépare de la plupart des photos présentées dans cet album...
    Issues de collections particulières (dans lesquelles nous avons cherché celles qui recelaient le plus de fraicheur) et, pour quelques-unes, du fonds remarquable des Archives Départementales de l'AIN, elles nous montrent combien le "paysage" et l'environnement ont changé, modelés par les activités des hommes.
    Cet ouvrage, sur le canton de Montrevel en Bresse, présente des cartes anciennes sur les 14 communes (différentes pour la plupart de celles d'un précédent album, ou bien souvent de plus grand format). Il renferme également quelques textes poétiques, et les articles sur l'origine des noms de chacune des communes. (articles tirés de : Edouard Philippon : "Dictionnaire Topographique du Département de l'Ain", paru en 1911)
    On trouvera aussi quelques anecdotes et des bribes d'Histoire particulières à chacune des communes, ainsi que l'évolution de la population. Sans oublier une étude sur les prix pratiqués entre 1900 et 1910. Bonne promenade dans le passé de notre canton.
  • 24.00 €
Article disponible immédiatement à la librairie.
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