Sciences & Techniques

  • L'humain dans l'espace, entre réel et fiction Nouv.

  • Et si on parlait de sexe comme on parle de cuisine ? Encore faut-il goûter le sens des mots pour créer les recettes les plus savoureuses... Un dictionnaire de A à Z signé Maïa Mazaurette, chroniqueuse sexperte pour Le Monde, Quotidien, France Inter...

  • Visages de l'AP-HP face au Covid-19 Nouv.

    Au mois de mars 2020, au plus fort de l'épidémie de COVID-19, plusieurs photographes se sont spontanément tournés vers l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris pour nous aider à « garder une trace » de cette période sans précédent. Très vite, nous avons eu l'idée qu'il faudrait en faire un livre. Un « beau livre » que nous pourrions offrir à tous les personnels de l'AP-HP, mais aussi que nous pourrions proposer en librairie au profit de la Fondation AP-HP afin que le grand public découvre les visages de ces femmes et ces hommes « engagés » face au COVID-19.
    Au printemps 2020, et en quelques semaines, Maxime Huriez, Christophe Meireis et Jean-Philippe Moulet, ont donc réalisés bénévolement près de 2 000 portraits de professionnels en se rendant dans la plupart des hôpitaux de l'AP-HP. Chaque photographe, tout au long des prises de vues vécues par certains comme de véritables « recréations », a posé sa sensibilité et partagé son interprétation de ces rencontres.
    Chacun des chapitres du livre -dédié au travail de l'un des photographes- est construit en diptyque « avec et sans masque ». Ce sont plus de 200 portraits, choisis par les photographes, que nous avons réunis dans cet ouvrage. Nous avons veillé à représenter la diversité des métiers, des hôpitaux et des sites de l'AP-HP, qui tous contribuent à faire face au COVID-19.
    Les portfolios de portraits individuels sont émaillés de reportages réalisés par François Marin, Patricia Simon, Laurence Dentinger et Lionel Friederich, photographes à l'AP-HP, Justine Diolot, infirmière de l'AP-HP et photographe, ainsi que les photographes indépendants Éric Bouvet et Mauricio Lima. Ces reportages illustrent, au sein des six Groupes Hospitalo-Universitaires de l'AP-HP, le travail de terrain, mais surtout témoignent de sa dimension collective durant la crise.
    Plutôt qu'une préface classique, ces portraits sont précédés d'un échange animé par Solenne Le Hen, journaliste santé de France Info, partenaire de l'ouvrage, et quelques professionnels qui ont partagé leurs souvenirs et commenté les circonstances dans lesquelles les photos ont été prises. Les bons et les mauvais souvenirs, les impressions fortes, les traces que cela laisse, les changements induits par cette période.

  • Si tu découvres ces mots - ce qui est improbable compte tenu de leur provenance -, ne les lis pas.
    Mon nom est xxx xxx et jusqu'à aujourd'hui, j'opérais dans la grandeur de l'ombre, derrière mon écran, avec mes guerriers du clavier.
    En l'espace de quelques années, j'ai gagné plus de xxxxxx euros, j'ai réussi à hacker toutes les écoles qui m'avaient recalé lorsque j'essayais encore de m'intégrer dans ton monde.
    Tandis que mon monde rayonne, le tien est mourant. Sache que je suis désolé.
    J'ai peur qu'il ne soit trop tard pour sauver le tien.

  • Maïa Mazaurette tient depuis novembre 2015 la rubrique « Le sexe selon Maïa » dans Le Monde. Cette tribune, régulièrement la plus lue et la plus commentée des parutions du Monde, analyse notre représentation du corps, nos pratiques sexuelles aussi bien que notre imaginaire. Une approche qui résonne tout particulièrement dans le contexte du mouvement #metoo où les notions de sexe et de genre, de consentement et de plaisir, de risque et de séduction sont largement débattues. Avec un credo : le sexe doit nous rassembler plutôt que nous diviser.

  • D'Atari et SEGA à Nintendo et Sony, d'Asteroids et Pac-man à Pokémon et Zelda, Rétro Gaming regorge des personnages, des jeux et des consoles que vous adoriez - et que vous adorez probablement toujours. Ce livre abondamment illustré retrace l'histoire des jeux vidéo ayant connu des records absolus - et quelques échecs - durant ces quarante dernières années. Que ce soit le GoldenEye 007 en mode multijoueur ou la première incursion de Mario derrière le volant qui vous picote les doigts, vous trouverez assurément entre ces pages tout ce qui a changé la donne ainsi que les grands classiques certifiés que vous avez sans doute oubliés (Chrono Trigger, non ? Ca ne vous dit rien ? ) Tout à la fois guide, ouvrage de référence et vitrine d'un joyeux passé, Rétro Gaming est le livre idéal pour les fans, petits et grands.

  • Brigitte Lahaie signe son Kama sutra. Elle y prodigue quelques précieux conseils pour que chacun puisse découvrir ou redécouvrir un épanouissement sexuel.69 positions choisies par Brigitte Lahaie pour donner du plaisir à votre partenaire et aller au bout de vos propres désirs : l'amoureuse, la cavalière, la balançoire...Toutes les techniques de l'art amoureux, combinées à des illustrations très explicites de couples en action.Des conseils pratiques pour chaque position : confort, difficulté, plaisir, et accessoire pour une sexualité intense.

  • Qui n'a jamais rêvé de vivre en haut d'un arbre, d'éprouver ce sentiment de liberté, hors du temps ? Qui n'a jamais rêvé qu'on lui conçoive un refuge sur mesure, à son image, selon ses rêves les plus fous ?
    Ceux qui l'ont fait nous ouvrent ici leurs repaires nichés dans des arbres vénérables. Sont présentées 40 cabanes perchées, très largement inédites et toutes uniques. Ces cabanes, qui occupent jusqu'à 30 m2 de superficie, perchées à quinze ou vingt mètres du sol, peuvent accueillir une chambre à coucher, un bureau, une salle de bains, une terrasse-promontoire... Rustiques ou plus luxueuses, elles sont conçues dans le respect de l'arbre qui les accueille, élaborées sans clous, sans toucher aux branches existantes, et tenues grâce à des anneaux en métal caoutchoutés fixés autour des troncs. Qu'elles soient en France, en Suisse, en Belgique, au Danemark, en Russie, en Italie, en Espagne ou aux Etats-Unis, ces cabanes nous appellent irrésistiblement à monter, à voir le monde des cimes, à hauteur de nos rêves d'enfant.

    Longtemps président d'une grande agence de publicité, Alain Laurens a choisi de réaliser un rêve d'enfant, celui du Baron perché d'Italo Calvino : vivre dans les arbres. En 2000, il crée La Cabane perchée, s'entourant de l'aquarelliste Daniel Dufour, qui conçoit et dessine des cabanes, et du compagnon charpentier Ghislain André, qui les construit avec son équipe de charpentiers et de menuisiers. Aujourd'hui, La Cabane perchée a réalisé près de 350 cabanes en France, mais aussi en Suisse, Belgique, Espagne, Portugal, Italie, Russie, Danemark, Etats-Unis...
    Avec un père et un grand-père photographe, c'est tout naturellement que Jacques Delacroix est devenu photographe. Dans ses travaux, il s'est intéressé à l'architecture, au design, à la mode et a réalisé de nombreux reportages en Asie. Il est le photographe du livre Cabanes d'exception (Editions de La Martinière, 2009).

  • Psychologue et sexologue, Philippe Arlin apporte un éclairage inédit sur la manière dont la construction individuelle de notre genre (à ne pas confondre avec notre sexe biologique) influe sur notre sexualité. En effet, de la dichotomie (établie de longue date) entre ce que devrait être un homme et une femme en société, est né un type de rapport standardisé entre les deux sexes. Cette hétéro-norme nous façonne et nous accompagne tout au long de notre vie, gage le plus souvent d'une intégration sociale facilitée. Mais dans le cadre des rapports intimes, cette norme en impose de fait d'autres, en particulier le primat de la pénétration vaginale par le sexe de l'homme. Or, on sait aujourd'hui que le coït est loin d'être la garantie du plaisir, et encore moins de relations de couple harmonieuses.
    Avec des mots simples et à travers l'exemple de véritables couples, Sexuellement incorrect invite à un décodage minutieux des mécanismes de genre à l'oeuvre dans la sexualité. Comment l'idée préconçue que chacun se fait de son rôle d'homme ou de femme pèse sur la rencontre des corps, trop souvent source de dysfonctionnements (perte de désir, éjaculation précoce) et de nombreuses souffrances psychologiques.
    Ce livre invite donc les amants de tout sexe et toute orientation à revisiter leur approche du rapport intime, en redonnant notamment au corps brut, défait de ses oripeaux sociaux, toute sa place.

  • Pac-Man, Mario, Tomb Raider, les Sims, GTA, World of Warcraft... Le jeu vidéo est aujourd'hui un des piliers de la culture populaire. L'ouvrage raconte son histoire, des origines (1958) à nos jours (2015), à travers les images des grands jeux et personnages qui ont fait date. Cette nouvelle édition actualisée permet de retrouver les pépites qui ont vu le jour depuis 2013, qui est l'année de l'évolution pour les consoles de salon, avec, après Nintendo, la relève prise par Sony et Microsoft. Incontournable pour tous les amateurs de jeux vidéo !

  • Pour soigner les petits tracas quotidiens comme les douleurs persistantes, le docteur Henry Puget et Régine Teyssot ressuscitent les remèdes ancestraux qui marchent.

    La médecine 100% naturelle à la portée de tous, dans une encyclopédie complète qui recense 170 maux quotidiens et 345 produits pour les traiter.

    Miel, citron, ail, oignon, tomate, lait, farine..., mais aussi plantes en décoction, tisanes et huiles essentielles, ces produits naturels deviendront vos meilleurs atouts "santé et beauté". Des préparations simples, à faire soi-même, autant de remèdes efficaces et peu coûteux, avec leur explication scientifique et médicale, pour soigner problèmes de digestion, sommeil, stress, articulations, os, muscles...

    Tout pour se soigner malin et naturel, en toute sécurité, de A à Z.
    La pharmacie verte : une alliée de taille dans la vie quotidienne.

    Médecin généraliste, Henry Puget exerce à Paris depuis plus de trente ans. Sa pratique mêle avec succès techniques de pointe et thérapies naturelles. Ses ouvrages de vulgarisation sont d'une grande facilité de consultation : Remèdes de famille (3e éd. - 84.000 ex) et Lune et santé mode d'emploi (2009 - 13.000 ex).

  • Médecins d'ailleurs accompagne la série documentaire éponyme diffusée sur Arte.
    Bernard Fontanille, médecin urgentiste, parcourt le monde à la rencontre de ces femmes et de ces hommes qui prennent soin des autres, sauvent des vies et parfois inventent de nouvelles manières de soigner et de soulager. Chaque émission invite à découvrir une destination, un pays, un médecin, une manière de soigner, que ce soit en Inde, au Népal, en Chine, au Cambodge, en Indonésie, au Japon, au Brésil, au Pérou, en Bolivie, au Kenya, en Ouganda, en Afrique du Sud...
    Des liens humains intenses, des histoires fortes, sans apologie, ni jugement.
    Le livre, coécrit avec la journaliste Eléna Sender, apporte un éclairage scientifique complémentaire sur ces pratiques médicales. S'immergeant dans la vie et l'intimité des praticiens et des patients, les auteurs nous font toucher du doigt ces médecines ancestrales, profondément ancrées dans une culture. Ils nous racontent les différentes réalités d'un pays, mais aussi le lien universel qui unit un patient à son soigneur, la confiance nécessaire, leur humanité.

  • Le catalogue officiel de l'exposition Pasteur, l'expérimenteur au Palais de la Découverte.

    Pionnier de la microbiologie, Louis Pasteur a été le père des plus importantes révolutions scientifiques du XIXe siècle : de ses recherches naîtront la vaccination contre la rage et la pasteurisation. Mais qui est vraiment Louis Pasteur ? Quel a été son parcours ? Comment ses travaux ont-ils été accueillis par ses contemporains ? Véritable voyage dans la vie et l'oeuvre de l'homme, ce catalogue richement illustré de documents d'archives renouvelle notre vision du grand savant.

  • Jeanne B., jeune photographe, souffre de maladie coeliaque depuis sa tendre enfance. Aujourd'hui, elle ne veut plus se priver de crêpes, de cakes, de tartes, de fritures. bref de toutes ces bonnes choses qui fleurent bon la farine. Elle nous fait découvrir 90 recettes créatives, gourmandes et généreuses, à base de farines alternatives aux goûts intenses, où l'on retrouve volume et élasticité : Pancakes à la banane (à la farine de riz complet), Cake amandine aux framboises (à la farine de maïs), Gâteau amandes-châtaigne (à la farine de châtaigne). et autres délices à base de farines de millet, de lentilles ou de pois chiches. Chaque recette est photographiée. Gourmandise et authenticité assurées !
    Pour plus de choix, plus de plaisir, pour se nourrir sans gluten.


    Photographe et styliste, Jeanne B. a quitté la petite enfance en apprenant qu'elle était coliaque, une maladie auto-immune qui lui impose un régime strictement dépourvu de gluten. Son univers alimentaire s'est rapidement révélé plein d'embûches, la présence de gluten dans les produits les plus insoupçonnables l'obligeant à faire la cuisine pour elle-même. C'est ainsi qu'elle s'est fait sa propre éducation culinaire, jusqu'à dompter son intolérance à grand renfort de gourmandise. Elle réalise aujourd'hui que cette expérience précoce remporte un franc succès auprès de ses connaissances qui ont l'obligation ou le désir de se passer de gluten. Le moment est venu de mettre son savoir-faire en valeur, et d'appliquer la culture de la photographie et du stylisme qu'elle tient d'un climat familial où ces deux métiers sont bien représentés.

  • Amazonia est une immersion dans la plus grande forêt tropicale du monde, mise en images par le célèbre photographe brésilien Araquém Alcântara. Une découverte époustouflante de l'écosystème Amazonien, de sa biodiversité et des luttes qui s'engagent pour le préserver. Faune et flore, les acteurs de cette comédie de la nature ont inventé mille façons de vivre ensemble dans cet univers qui hésite entre le paradis et l'enfer.
    La seconde partie du livre explore les relations de l'homme avec la forêt depuis les premiers Amazoniens qui ont inventé des modes de vie durables, jusqu'à l'exploitation actuelle de ses ressources.
    La troisième partie révèle les dangers qui menacent la forêt et les solutions qui sont ou pourraient être apportées.
    En fin d'ouvrage le "making of" dévoile les coulisses d'un tournage exceptionnel.

  • 500 délicieuses recettes pour composer des repas sains respectant votre intolérance au gluten, sans contraintes ni restrictions.
    - Une introduction détaillée pour éliminer toute trace de gluten de son environnement : conseils de nettoyage, les bons gestes à avoir, comment lire les étiquettes, les produits sûrs et ceux à éviter.
    - Des recettes simples à réaliser qui séduiront tous les convives : Gaufres aux noix de pécan sauce caramel, Tempura au saumon, Petits pains moelleux, Poisson pané croustillant et frites au four, Profiteroles .
    - Réaliser ses plats favoris grâce aux aliments de substitution : pizzas, gâteaux et pains. toujours sans gluten !

    Carol Beckerman est auteure de livres culinaires. S'étant découvert une intolérance aux produits laitiers, et ses enfants étant également sujets aux allergies, elle consacre aujourd'hui son temps à concevoir des plats adaptés aux personnes concernées par cette intolérance.

  • Ultra-pratique, rassurant, truffé de conseils malins, ce basique donne aux parents des clefs pour mieux comprendre et appréhender l'alimentation de leur enfant.* 120 entrées par ordre alphabétique* Des repères simples et ludiques* Des astuces, des conseils, des témoignages* Un livret de 50 recettes essentiellesDeux auteurs : Laurence Haurat (nutritionniste et psychologue) apporte sa réflexion scientifique et technique sur le sujet, Laura Annaert (maman et chef) a une approche plus pratique avec des conseils et des astuces nutritionnelles.Ensemble, elles se sont penchées sur ce vaste sujet, qu'est l'alimentation de l'enfant entre 3 et 12 ans. Les aspects plus théoriques sont toujours accompagnés d'exemples, de conseils, de proposition de recettes... Le savoir-faire des auteurs leur permet, au-delà de leur avis de professionnelles, de donner un éclairage plus humanisé, adapté à la « vie de tous les jours ».Cet abécédaire permet aux parents de « picorer » des réponses au gré des difficultés rencontrées. Tous les sujets sont évoqués de manière astucieuse :
    Goûter, télévision, surpoids, calories, régime, chocolat... Au total, plus de 120 items !

  • - Inde, Indonésie, Sri Lanka, Chine, Japon...Sur ces 5 territoires, les rituels de beauté et de bien-être sont poussés au comble du raffinement...Cet ouvrage est une immersion au coeur des secrets et rituels de beauté spécifiques à ces 5 pays... Du gommage au sésame au massage au rouleau de jade, du bain de fleurs au masque au ginseng, 70 recettes magiques sont ici proposées, pour le plus grand plaisir de tous les sens.En fin d'ouvrage, le lecteur trouvera un précieux guide des meilleurs spas, ainsi qu'un guide d'achat des pierres précieuses.

    - Marie Bénédicte Gauthier est l'auteur de plusieurs livres à succès sur le bien-être et les rituels de beauté du monde, notamment Massages du monde (2007), Secrets de beauté des femmes d'Asie (2005) et Secrets et rituels de beauté du monde entier (2004), tous trois parus chez Flammarion.Diplômé de l'Institut national de gemmologie et Conservateur de la collection Minéralogie de la faculté de pharmacie de Paris V, Patrick Voillot est l'auteur de nombreux ouvrages sur les pierres précieuses, dont Diamants et pierres précieuses (Gallimard, 1997), L'ABCdaire des pierres précieuses (Flammarion, 2002) et Pierres précieuses et terres d'aventure (Hermé / Editions de La Martinière, 2004). Il a par ailleurs réalisé plusieurs films documentaires sur les gemmes, dont la passionnante série diffusée sur France 3, RFO et TV5 intitulée "A la poursuite des pierres précieuses".Emmanuel Layani est un photographe curieux, passionné de voyages et de rencontres.Il réalise ses travaux dans des domaines aussi variés que la mode, le reportage, la publicité et l'édition. Il a notamment réalisé les photographies de Secrets et rituels de beauté du monde entier (Flammarion, 2004) et de Massages du monde (Flammarion 2007).

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    Yann Arthus-Bertrand

    Dix ans après La Terre vue du ciel, Yann Arthus-Bertrand réalise pour la première fois un long métrage, un appel à une prise de conscience sur l'avenir de notre planète afin de nous inciter à la préserver.Au cours de cet incroyable voyage au-dessus de la Terre, vont se dévoiler toutes ses richesses, la beauté de ses paysages, mais en même temps, les empreintes terribles et destructrices que l'homme lui a imposées depuis une cinquantaine d'années.Accompagnant le film de dimension internationale, le message de Yann Arthus Bertrand est clair : " Prenons le temps de regarder notre planète, contemplons sa beauté, mais il y a urgence, prenons TOUS nos responsabilités pour agir ensemble afin que demain existe."

  • Choisir, maintenant

    Gore/Jaquet

    - Ce nouvel opus se conçoit comme la suite logique de Une vérité qui dérange.Si les mentalités ont évolué, les grandes décisions indispensables n'ont pas été prises et l'urgence est toujours d'actualité.L'ancien vice- président Al Gore dresse un nouvel état des lieux et propose un programme détaillé et précis pour tenter de résoudre cette crise climatique mondiale.
    L'auteur nous invite à changer nos modèles énergétiques et nos modes de consommation, à faire évoluer nos infrastructures, à mieux gérer les ressources de la nature. Il plaide pour un contrôle des marchés et une action forte et engagée de nos politiques, et surtout pour une action et une communication mondiales. Il cite ce proverbe africain : " Si tu veux aller vite, va seul.
    Mais si tu veux aller loin, allons ensemble. "Le Sommet de l'ONU sur le climat, prévu en décembre 2009 à Copenhague, représente un enjeu planétaire, un défi à notre portée... - Homme politique (officiellement intronisé en tant que 45e vice-président des États-Unis le 20 janvier 1993, il occupa ce poste pendant huit ans), homme d'affaires, Al Gore est un militant de la première heure de la cause écologique. Il est l'auteur de Sauver la planète Terre : L'Écologie et l'esprit humain (Albin Michel, 1993) et du livre tiré de son documentaire oscarisé Une vérité qui dérange (Éditions de La Martinière, 2007).En 2007, il est co-lauréat, avec le GIEC, du Prix Nobel de la paix pour " leurs efforts afin de mettre en place et diffuser une meilleure compréhension du changement climatique causé par l'homme, et de jeter les bases des mesures nécessaires pour contrecarrer un tel changement ".

  • Les 45 médaillons qui ornent la façade de la nouvelle faculté de médecine de la rue des Saints-Pères à Paris sont à l'origine d' Une Histoire de la médecine. Ils fixent les personnages essentiels et les grandes étapes de l'aventure médicale, de l'Antiquité à la Renaissance.
    À travers 4 grandes thématiques (la découverte du corps, la découverte du monde invisible, les âges de la vie, l'univers intérieur du monde de l'esprit), les auteurs évoquent l'évolution de la pensée médicale, observent ses tâtonnements et les progrès effectués au fil du temps, et mettent en avant les ambitions de la médecine contemporaine.
    Trois des plus grands noms de la médecine française participent à ce projet ambitieux : Patrick Berche, Jean-Claude Ameisen et Axel Kahn. Yvan Brohard, historien d'art, ponctue ces textes historiques et philosophiques d'encadrés magnifiquement illustrés par les fonds de la bibliothèque interuniversitaire de médecine de Paris (BIUM) et de collectionneurs privés.
    Une Histoire de la médecine veut ouvrir des pistes de réflexion au grand public, en associant la dimension scientifique au monde de l'art.

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