Books On Demand

  • C'est l'heure du décollage !
    Embarquez pour ce voyage initiatique au coeur du rhum arrangé !
    Venez découvrir un univers complet autour de la canne et du rhum.
    Ce recueil énergique et coloré, propose une palette de couleurs gustatives, avec des recettes détaillées et illustrées !

    Découvrez les rhums arrangés emblématiques de l'île de la Réunion.
    Ainsi que des recettes mêlant tradition et modernité, toujours en adoptant une élaboration maison. Adapté à tous, ce livre vous guidera dans la réalisation d'arrangements simples et savoureux de ce spiritueux hors-norme : Le rhum !

  • Basées sur des ingrédients fréquemment utilisés en Bourgogne, ce livre vous offre des recettes simples, originales ou traditionnelles de la cuisine bourguignonne.
    Le graphisme, gai et coloré est particulièrement apprécié par les jeunes ados qui se feront une joie de participer à l'élaboration du repas...

  • Mes Recettes Délicieuses - Livre de cuisine personnalisé Voici la disposition des pages de ce livre : - Un index afin que vous puissiez trouver vos recettes très facilement - Colonnes séparées pour les ingrédients et la préparation - Un paragraphe pour écrire des notes - Un emplacement pour mettre une photo - Des casses à remplir comme : - Le temps de cuisson - Le temps de préparation - Le titre de la recette - La notation de la recette Ce livre de recette est très utile pour tous ceux qui aiment cuisiner, mais c'est également une idée cadeau très original et personnalisée.

  • 50 recettes à remplir selon vos envies. Le livre comporte un sommaire de 50 recettes pour se rappeler de vos recettes favorites en un clin d'oeil. Vous pouvez écrire le nom de la recette, son numéro, le prix total. Les temps de préparation et cuisson ainsi que les quantités préparées. Le carnet comporte un large espace pour écrire la liste des ingrédients ainsi que la préparation nécessaire. Pour finir, un espace est réservé aux notes supplémentaires et vous pouvez évaluer la difficulté et le ressenti sur 5 étoiles.

  • Cuisinier dans un collège, j'ai écrit un livre de cuisine collective en tenant compte de divers préceptes. J'ai souhaité développer les aspects économiques en utilisant des cuissons lentes en basses températures qui limitent les réductions de matière première et les salissures. Cette mise en oeuvre "durable" peut utiliser jusqu'à 60% d'eau et d'énergie en moins en fonction des techniques.

    Pour parfaire cette réflexion, j'ai travaillé sur l'ergonomie pour limiter les manutentions inutiles, les contenants de cuissons étant utilisés pour la distribution ce qui facilite aussi l'utilisation de produits frais issus de producteurs locaux si possible.

    Le choix de ces procédés ayant toujours en finalité la valorisation du goût de l'aliment.

    Cet ouvrage, je l'ai imaginé pédagogique par l'utilisation de plusieurs photos par recette et j'offre gratuitement un espace aux professionnels pour poser toutes questions techniques complémentaires sur mon forum. Même si je n'ai pas la prétention d'apprendre à des chefs leur métier, je souhaite partager mes idées pour inviter à la réflexion sur notre manière de produire en restauration collective.

    F.POUFFET Chef de cuisine

  • Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes nécessitants des apports alimentaires réduits en sel (ou appauvris en sodium), et il offre aux détenteurs de l'ouvrage du même auteur : Le régime sans sel un ouvrage totalement complémentaire. De nombreuses recettes vont sont proposées, toutes très simples à mettre en pratique, vous permettant ainsi de mieux gérer votre alimentation appauvrie en sodium. Le but de cet ouvrage étant d'apprendre très rapidement à ajuster parfaitement toutes vos recettes traditionnelles, et vous permettre ainsi de réduire efficacement vos apports alimentaires en sel. L'auteur vous propose également un mois de menus totalement inédits, idéalement adaptés à votre régime alimentaire pauvre en sel et complétant ainsi votre apprentissage nutritionnel.

  • Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'hémochromatose, et il offre aux détenteurs de l'ouvrage du même auteur : Quelle alimentation pour l'hémochromatose ? un ouvrage totalement complémentaire. De nombreuses recettes vont sont proposées, toutes très simples à mettre en pratique, vous permettant ainsi de mieux gérer votre alimentation spécifique associée à votre excès de fer sanguin ou hémochromatose. Le but de cet ouvrage étant d'apprendre très rapidement à ajuster parfaitement toutes vos recettes traditionnelles, et lutter ainsi efficacement contre votre pathologie en toute quiétude. L'auteur vous propose également un mois de menus totalement inédits, idéalement adaptés à votre hémochromatose, complétant ainsi votre apprentissage nutritionnel.

  • Cet ouvrage est dédié à toutes les femmes enceintes en bonne santé, et il offre aux détentrices de l'ouvrage du même auteur : Quelle alimentation pour la femme enceinte ? un ouvrage totalement complémentaire. De nombreuses recettes vont sont proposées, toutes très simples à mettre en pratique, vous permettant ainsi de mieux gérer votre alimentation spécifique associée à votre période de grossesse. Le but de cet ouvrage étant d'apprendre très rapidement à ajuster parfaitement toutes vos recettes traditionnelles, et de les adapter ainsi efficacement à votre grossesse en toute quiétude. L'auteur vous propose également trois semaines de menus totalement inédits, idéalement adaptés à votre période de grossesse, complétant ainsi votre apprentissage nutritionnel.

  • Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant de la maladie de Crohn, et il offre aux détenteurs de l'ouvrage du même auteur : Quelle alimentation pour la maladie de Crohn ? un ouvrage totalement complémentaire. De nombreuses recettes vont sont proposées, toutes très simples à mettre en pratique, vous permettant ainsi de mieux gérer votre alimentation spécifique associée à vos poussées inflammatoires dues à votre pathologie. Le but de cet ouvrage étant d'apprendre très rapidement à ajuster parfaitement toutes vos recettes traditionnelles, et lutter ainsi efficacement contre vos épisodes diarrhéiques pendant vos poussées inflammatoires en toute quiétude. L'auteur vous propose également trois semaines de menus totalement inédits, idéalement adaptés à vos épisodes diarrhéiques mais également à la corticothérapie (si celle-ci est mise en oeuvre par votre médecin), complétant ainsi votre apprentissage nutritionnel.

  • Vous avec trop de cholestérol ?
    Ce livre de recettes vierge, élaboré par Cédric MENARD diététicien-nutritionniste, sera pour vous le compagnon idéal ! En effet, toutes vos créations culinaires, adaptées à votre excès de cholestérol, pourront lui être confiées et donc, très faciles à cuisiner à nouveau et à volonté. Comme tout livre de recettes personnalisées, il deviendra très rapidement un compagnon diététique précieux.
    De nombreux conseils nutritionnels, parfaitement adaptés à votre hypercholestérolémie, vous seront proposés, ainsi, tout en prenant la plume, vous apprendrez très rapidement à mieux maîtriser votre alimentation imposée par votre cholestérol ; bref, ce manuscrit diététique deviendra, pour vous, très vite, un soutien efficace et indispensable.
    Cet ouvrage est également disponible avec une couverture cartonnée.

  • Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes soumises au régime alimentaire sans sel ou pauvre en sodium, , et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : Le régime sans sel et Recettes et menus pauvre en sel un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre restriction sodée, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'hiver vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre régime alimentaire sans sel. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui doivent réduire leurs apports alimentaires en sel et donc en sodium grâce à leur alimentation !

  • Mes recettes

    Elena Sano

    Mes Recettes Délicieuses - Livre de cuisine personnalisé Voici la disposition des pages de ce livre : - Un index afin que vous puissiez trouver vos recettes très facilement - Colonnes séparées pour les ingrédients et la préparation - Un paragraphe pour écrire des notes - Un emplacement pour mettre une photo - Des casses à remplir comme : - Le temps de cuisson - Le temps de préparation - Le titre de la recette - La notation de la recette Ce livre de recette est très utile pour tous ceux qui aiment cuisiner, mais c'est également une idée cadeau très original et personnalisée.

  • Découvrant un Terroir français passionnant, François Reignoux - l'auteur - a alors décidé de réaliser un classement par département géographique et ainsi recenser l'ensemble des vins qui y sont produits.

  • Vous êtes médicalement soumis(e) au régime sans sel ?
    Ce livre de recettes vierge, élaboré par Cédric MENARD diététicien-nutritionniste, sera pour vous le compagnon idéal ! En effet, toutes vos créations culinaires, adaptées à votre régime sans sel, pourront lui être confiées et donc, très faciles à cuisiner à nouveau et à volonté. Comme tout livre de recettes personnalisées, il deviendra très rapidement un compagnon diététique précieux.
    De nombreux conseils nutritionnels, parfaitement adaptés à votre régime alimentaire, vous seront proposés, ainsi, tout en prenant la plume, vous apprendrez très rapidement à mieux maîtriser votre nouvelle alimentation pauvre en sodium ; bref, ce manuscrit diététique deviendra, pour vous, très vite, un soutien efficace et indispensable.
    Cet ouvrage est également disponible avec une couverture souple.

  • Carnet à compléter pour 50 recettes de famille. Format maniable (17x22) avec deux pages lignées par recette pour noter : - le numéro de la recette, - son nom, - les temps de préparation et de cuisson, - la liste des ingrédients, - le mode de préparation. Et aussi : - un espace pour coller une photo de votre plat, - un autre pour écrire une anecdote familiale à propos de la recette. Grâce au sommaire vierge, vous organisez votre carnet comme vous l'entendez. BONUS Trois pages d'infos utiles (températures du four, mesures...). Bon appétit !

  • Laissez-vous embarquer, à travers une douzaine de "nouvelles", à la découverte de ces villes et vignobles éparpillés à la surface du globe.

    De Mendoza à Bordeaux, en passant par Wellington, Porto et bien d'autres, vous suivrez le quotidien romancé d'un personnage du cru et découvrirez ainsi, en vous divertissant, les vins et les particularités culturelles de chaque région.
    Que vous soyez un jeune novice ou un grand amateur, ces petites histoires sauront vous conquérir.

    Ce livre a pour but de rendre le monde du vin plus accessible, sans pour autant en négliger les subtilités, tout en le rattachant à sa terre d'origine. Il a été écrit avec l'envie de vous faire découvrir les magnifiques villes et vignobles de ce monde.

  • Le guide pratique pour apprendre à cuisiner de délicieux plats à base de fanes et épluchures de légumesGrandes malaimées de nos cuisines, les fanes ¿ ou feuilles ¿ et épluchures des fruits et légumes sont la plupart du temps considérées comme des déchets dont il faut se débarrasser au plus vite. Pourtant ¿ et Mamie le savait ¿ bien utilisées, elles peuvent révolutionner votre manière de cuisiner¿ Que ce soit pour l¿apéro, pour le repas, en dessert ou en boisson, découvrez 25 manières de recycler vos épluchures !Pourquoi acheter ce livre ?¿ 25 astuces pour intégrer vos épluchures dans votre cuisine¿ Des recettes indémodables pour vous faciliter la vie¿ Une solution écologique et économique !La collection « 25 trucs et astuces de grand-mère »Cette collection de petits livres pratiques a pour ambition de propager auprès des amateurs de « bons plans » et des curieux en tout genre les savoir-faire et autres trouvailles hérités de nos aînés. En quelques pages, apprenez à vous débrouiller en adoptant de petits gestes précis et avertis qui feront toute la différence !

  • Les vins libanais connaissent un succès grandissant. La réussite du secteur est liée à la restructuration intervenue à partir du début des années 1990. L'essor des vignobles et du nombre d'exploitations témoignent de la vitalité des activités viticoles au Liban.
    En fait, c'est au XIXe siècle que la viticulture de ce pays entre dans une phase dynamique, sous l'impulsion des Jésuites installés dans la Bekaa. Ces derniers enclenchent un processus de modernisation de leurs exploitations pour s'orienter vers une démarche qualité.
    Dans la réalité, la notoriété des vins libanais est beaucoup plus ancienne. Le présent ouvrage a pour objectif de montrer que leur renommée est plurimillénaire, avec une permanence des louanges au fil des siècles. Un savoir-faire exceptionnel est transmis de génération en génération, dont les producteurs du XXIe siècle sont les héritiers. Ils perpétuent l'histoire d'amour entre le Liban et le vin. Quel pays au monde peut se targuer d'avoir une aussi longue et glorieuse passion pour réaliser ce breuvage que le Liban ?

  • J'en viens a dire que se livre pourrait être pour la première fois des recettes complète pour être réunis avec nos amour de Recette de Saint Valentin.
    Je suis tenus a Coeur, de vous dires que les recette son simple et prouve une Saint Valentin !

  • Chronique de la cuisine tunisienne d'antan : ... aux goûts d'aujourd'hui Nouv.

    Lorsque la cuisine rythmait la vie quotidienne des juifs de Tunisie, au siècle dernier... Cet ouvrage nous replonge dans l'univers gastronomique de cette communauté, composante d'un monde multiculturel aujourd'hui disparu: le Protectorat français en Tunisie, de la fin du 19e siècle jusqu'au milieu du 20e siècle. L'auteur resitue ce pan de la culture séfarade, à partir de ses souvenirs personnels, et met aux goûts du jour cette cuisine riche et inventive, adossée aux produits de son terroir méditérranéen....

  • Vous aimez cuisiner ? Non, pardon ... Vous aimez cuisiner sans passer 10 ans en cuisine ( et tout de même impressionner ) ? Alors ce livre est fait pour vous !
    Recettes simples et délicieuses, sans jargon, un petit moment entre vous et vous dans votre cuisine.
    ATTENTION !! Il est possible de réaliser toutes ces recettes avec des enfants dans les pattes.

  • Délices crus - les salées est un recueil de recettes salées crues, vegan et sans gluten, limitant également l'usage des noix et des graines (donc de graisse), trop souvent consommées en excès dans le régime crudivore.

  • Vous souhaitez manger équilibré mais disposez de peu de temps pour cuisiner ?

    Vous n'êtes pas un cuisinier expert mais aspirez à épater vos convives par des plats originaux et goûteux ?

    Ce livre va vous permettre de réaliser des recettes simples et variées. Tout est expliqué en détail avec de nombreuses illustrations afin que vous passiez un agréable moment en cuisine lors de la réalisation de vos plats et que la dégustation ne soit qu'un plaisir ...

    44 recettes F.R.E.E. Faciles, Rapides, Économiques & Épatantes, c'est :
    - 22 recettes salées dont 2 festives et 2 réalisables avec des enfants ;
    - 22 recettes sucrées dont 2 festives et 2 réalisables avec des enfants ;
    /> - plus de 150 photos en couleurs ;
    - plus d'une vingtaine de QR Codes vous renvoyant vers des vidéos ou des réseaux sociaux.

  • Ce livre illustre des anciennes recettes oublié, que nos anciens pratiquées.

empty