Pain, zéro déchet ; 52 recettes salées et sucrées pour ne plus jamais jeter de pain

Pain, zéro déchet ; 52 recettes salées et sucrées pour ne plus jamais jeter de pain

À propos

« À notre époque, on a tendance à ne vouloir manger que du pain frais. Devenu rassis le lendemain, on le laisse de côté un moment puis on le jette. Ce qui est bien dommage quand on sait qu'il peut contribuer à la réussite de certaines préparations culinaires et constituer l'ingrédient principal de délicieuses recettes. Il a la capacité de se faufiler dans de nombreux mets : il permet notamment d'épaissir les crèmes et les veloutés, de remplacer la farine, de servir de support à vos toasts... Il aime les recettes salées : soupes, salades, gnocchis, croque-monsieur, boulettes, sauce, etc. comme les recettes sucrées : pancakes, crèmes au chocolat, pancakes, pudding, etc. Pour cet ouvrage, je me suis amusée à créer une série de recettes avec plusieurs sortes de pain. Le but étant de vous apporter de l'inspiration et de ne plus jamais jeter les restes ! »

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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Pain

  • EAN

    9782374251097

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    122 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    17 cm

Infos supplémentaires : Relié  

Delphine Pocard

Rédactrice, créatrice et photographe culinaires, Delphine Pocard collabore avec de nombreuses marques alimentaires prônant le bien manger. Elle est l'auteure de plusieurs livres de recettes, dont Pain zéro déchet (Rue de l'échiquier, 2018) Elle partage une partie de son travail et de ses recettes sur le blog cuisipat.com.

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